Módulo Restauración — Reservas y plano de sala
El módulo de Restauración de eyeot reúne la reserva online, el plano de sala en tiempo real y la carta con declaración de alérgenos en una sola plataforma. Comensales por franja, aforo concurrente, señales anti no-show, lista de espera y comandas de cocina se gestionan desde un único servicio. Activable establecimiento por establecimiento, el software se acopla con su caja y su stock sin depender de ellos.
Restauradores, bares, cervecerías y cadenas multiestablecimiento (pymes) que quieren gestionar sus reservas, su sala y su carta en un mismo lugar, reducir los no-shows y agilizar el servicio tanto en cocina como en sala.
Widget público sin creación de cuenta con cálculo de los huecos libres (comensales por franja, aforo concurrente, lead/cutoff, cierres). Máquina de estados completa (solicitud → confirmada → llegada → sentada → finalizada), magic link e idempotencia de las creaciones.
Zonas (sala, terraza meteo, barra, salón privado), mesas posicionadas en un lienzo 2D con estados en vivo. Combinación/separación de mesas, sentar walk-in directo, cierre de zona con un clic con reubicación y sugerencia determinista de mesa.
Menús de cadena o por establecimiento, secciones ordenadas, platos con precio IVA incluido, modificadores con suplemento y etiquetas dietéticas. Declaración escrita de los 14 alérgenos del reglamento INCO 1169/2011 multilingüe, dayparting y puesta en «86» por establecimiento.
Políticas de señal configurables (presets Flexible/Estándar/Estricto/Ticketed) con presunción de arras por defecto, tramos de anulación y condiciones mostradas antes del pago. Captura en caso de no-show y reembolso por tramos.
Cola FIFO con estimación determinista del tiempo de espera, notificación «mesa lista» por SMS best-effort y ventana de cortesía. Conversión automática de una entrada compatible cuando una anulación o un no-show libera un hueco.
Comandas de cocina por pase (entrante, principal, postre, bebida) agrupadas por partida, envío del siguiente pase en cascada y transmisión de las notas de alergia al pase. Entrada manual autónoma, independiente del esquema de caja.
Puntuación de salud del módulo, tasa de no-show, ocupación, rotación real y previsión a 7 días, completados best-effort por el RevPASH y el menu engineering procedentes de la caja. Vista agregada multiestablecimiento y cobertura de alérgenos.
Cada plato lleva la declaración escrita de los 14 alérgenos del reglamento INCO 1169/2011, en francés, inglés, alemán y español. Un indicador de cobertura (menu-compliance) señala los platos sin declaración.
Las políticas distinguen arras, señal e impronta de tarjeta con una presunción de arras por defecto, conforme al marco de la DGCCRF francesa / Código Civil francés (art. 1590). Las condiciones generales de venta se muestran antes de cualquier pago.
Los datos de contacto de los comensales (correo, teléfono, nombre) se cifran en reposo (Fernet) con hash para la búsqueda. La anonimización elimina realmente los datos personales (art. 17), la conservación es configurable y el consentimiento de marketing es distinto del transaccional.
No se almacena ningún dato de tarjeta: solo se conserva la referencia opaca del PaymentIntent del proveedor de pago para las señales e improntas de tarjeta.
eyeot es un ERP francés todo en uno para pequeñas y medianas empresas, alojado en Francia y conforme al RGPD. Gratis para particulares (1 usuario, todos los módulos); packs de equipo simples para las empresas.