Le FEFO (First Expired, First Out, « premier périmé, premier sorti ») est une règle de gestion des stocks qui consigne de prélever en priorité les lots dont la date de péremption est la plus proche, indépendamment de leur date d'entrée. L'objectif est d'écouler les marchandises avant qu'elles ne deviennent invendables, et donc de réduire la casse et la démarque.
Le FEFO se distingue du FIFO (First In, First Out), qui fait sortir d'abord les articles les plus anciennement entrés. Tant que le réapprovisionnement suit l'ordre des dates, les deux règles coïncident ; mais dès qu'un lot reçu plus tard expire plus tôt, seul le FEFO évite de laisser périmer le stock le plus urgent.
Cette règle est essentielle pour les produits à durée de vie limitée : agroalimentaire (DLC / DDM), pharmacie, cosmétique, chimie. Elle suppose une traçabilité par lot rigoureuse, chaque réception portant son numéro de lot et sa date de péremption, afin que la préparation de commande puisse présenter le bon lot au bon moment.
Le module Supply Chain d'eyeot intègre la logique FEFO dans la gestion des lots et des sorties, en complément des règles de réapprovisionnement et de comptage évoquées dans l'inventaire.