El Diario Fiscal Permanente (JFP) es el registro central de un software de caja conforme. Registra, de forma estrictamente append-only (solo adición, nunca modificación ni supresión), todos los eventos con relevancia fiscal: apertura y cierre de sesión, emisión de ticket, anulación, abono, cierre diario, etc.
Este carácter inalterable es uno de los pilares de la norma NF525: permite reconstruir la totalidad de la actividad y demostrar que ningún dato ha sido retirado ni alterado.
En caso de inspección, el JFP puede exportarse para entregarlo a la administración tributaria. En eyeot cubre más de veinticinco tipos de eventos y se archiva cada año en un archivo firmado conservado durante 10 años.